Игристое вино Eric Texier, «Opale»

«Opale» — оригинальное вино от Эрика Тексье, первый винтаж которого был создан из урожая 2004 года. Тексье черпал вдохновение у немецких виноделов, изготавливающих мозельский Рислинг. В результате получилось очаровательное, тонкое, слегка игристое вино из винограда сорта Вионье. В нем прекрасно сочетаются мягкий цветочный аромат и тонкий фруктовый вкус. Чтобы полностью насладится вкусом вина «Опал», перед употреблением его следует сильно охладить до 6-8°С.
Для создания своего великолепного вина Эрик Тексье использовал урожай с виноградника Кондрие, расположенного в 40 км к югу от Лиона. Сложный почвенный состав, крутые склоны и местный климат являются идеальными для культивирования Вионье, чувствительного к разрушительному воздействию грибка.