Игристое вино Fratelli Martini, «Sant’Orsola» Asti

Игристое вино «Sant’Orsola» Asti изготовлено из белого винограда сорта Мускат, выращенного на виноградниках в Асти. Вино изготовлено в резервуарах из нержавеющей стали. Во время вторичного брожения, вызванного добавлением сахара и дрожжей, вино охлаждают до -5 °С, в результате чего все нерастворенные части сусла оседают. После этого вино насыщается натуральной углекислотой. Для «Sant’Orsola» Asti характерен освежающий цветочно-фруктовый букет, напоминающий о розовом саде. Для того чтобы насладиться вином в полной мере, его необходимо охладить до температуры 6-8 °С и подавать в традиционном широком бокале типа «Champagne».

Сразу после завершения Второй мировой войны два брата — Секондо и Луиджи Мартини решили основать свой собственный винодельческий бизнес в самом центре Ланге — известного винодельческого региона Пьемонта. Фирма получила свое название по имени ее создателей — «Fratelli Martini Secondo Luigi». Сейчас компания превратилась в мега-концерн, производящий более 35 миллионов литров алкогольных напитков в год. Компания по-прежнему осталась семейной, возглавляют ее сыновья основателей — Джанни и Пьеро Мартини. Сегодня винодельня «Фрателли Мартини» представляет свои вина не только в Италии, но и на мировом рынке.