Игристое вино Jaume Serra, Cava Semi Seco DO

Jaume Serra, Cava Semi Seco — классическое игристое полусухое вино с богатым перляжем из стремительно поднимающихся вверх мелких пузырьков, образующих из пены своеобразную корону. Тонкий вкус и мягкое сочетание остроты и глубины вино получило благодаря хорошо подобранному сочетанию белого винограда сортов Макабео, Парельяда и Ксарел-Ло. После добавления сахара и дрожжей кава подвергается повторному брожению, традиционному для создания игристого вина.

Винодельня Jaume Serra была основана в 1943 году выдающимся энологом Жауме Серра Гуэль. Она располагается в доминасьоне Penedes, крупнейшей области виноградарства в Каталонии. Jaume Serra находится в средиземноморском прибрежном городе Vilanova y la Geltru, около 50 км к югу от Барселоны. Производство вина было начато в 1947 году. В 1984 году винодельня прошла процесс обновления, затем в 1997 году снова была модернизирована, после того, как семья Гарсия Карьона приобрела ее в собственность. Все вина Жауме Серра выдерживаются в подземельях замка XVII века, на их счету несколько национальных и международных наград.

Винодельческая компания Garcia Carrion зародилась в далеком 1890 году. Именно тогда прадедушка нынешнего владельца компании — Хосе Гарсия-Карьон создал огромный виноградник, чтобы производить вина для экспорта во Францию. С тех пор винодельня разрослась и стала одним из известных производителей вин в Испании и пятым по популярности винным брендом в мире. Сегодня вина Гарсия Карьон продаются в 130 странах на 5 континентах. Благодаря сочетанию традиционных винодельческих методов и современных технологий вина Garcia Carrion обладают превосходным качеством и доступной ценой.