Игристое вино Jolly Ferriol, «Jolly Nature» Pet’Nat Blanc

Вина линейки «Jolly Nature» производятся винодельней Жоли Ферриоль из винограда, купленного у дружественных органических фермеров. «Jolly Nature» Pet’Nat Blanc — белое сухое игристое вино, изготовленное старинным, «дедовским» методом Ancestrale. Лозы культивируются на органическом винограднике со сланцево-мергелевыми почвами. Ягоды проходят первичную сортировку еще во время ручного сбора урожая. Ферментация начинается в чанах из нержавеющей стали на натуральных дрожжах. Затем вино разливается по бутылкам, где процесс брожения завершается. Осадок, оставшийся после окончания винификации, удаляется вручную. Игристое вино не фильтруют, не используют оклейку и сульфит серы.