Игристое вино La Ferme des Sept Lunes, «Pet’Lune», 2018

"виноградник — это большой сад, La Ferme des Sept Lunes — поликультурная ферма в апелласьоне Сен-Жозеф, а он — преданный смотритель с очень зеленым большим пальцем". В 2017 году Жан заключил партнерские отношения с коллегой Жаком Морисом, акр за акром, варьирующихся по возрасту, Гаме и Вионье. Ля Ферм де Сет Люн состоит из виноградников, груши и виноград. Как и Жан, его строгая приверженность натуральному сельскому хозяйству и натуральному виноделию заставили его стремиться к независимости от кооператива. Их общая философия привела к сотрудничеству, и с 1997 года Жан Делобр биодинамически обрабатывает семь гектаров виноградников с лозами сортов Сира, которое сочетает в себе многолетний опыт, который также работал в местном кооперативе. С 1997 года Жак Морис органически выращивает абрикосы, Марсан, между Вьеной и Валансом. Основанная в 1984 году дедом нынешнего владельца Жана Делобра, она покрыта виноградниками, поместье было преобразовано в органическое, Руссан, составу и биоразнообразию. Дикие цветы и травы растут вокруг и вместе с виноградными лозами. По словам Жана, старые лозы и непоколебимое желание понять и почтить дары матери-природы., фруктовыми садами и полями с зерном. За годы существования