Игристое вино Lavernoya, Cava Lacrima Baccus, Primerisimo Grand Cuvee, Penedes DO

Lacrima Baccus, Primerisimo Grand Cuvee — испанское игристое вино, которое составит прекрасную альтернативу французскому шампанскому. Его производят из местного винограда Парельяда, Макабео и Чарелло с добавлением международного сорта Шардоне. Виноградники находятся в «Верхнем Пенедесе» на высоте 200-300 метров над уровнем моря. Местный микроклимат способствует полному созреванию ягод, а глинисто-известковые почвы находят отражение в уникальных характеристиках cava. Вино производится методом «Шампенуаз» и выдерживается в погребах не менее 30-ти месяцев.

В 80-х годах 19-го столетия семья Raventos Poch (Равентос Пош), проживавшая в Сант Садурни д’Анойя — городе, который сегодня считают столицей кавы, начала производство по методу Champenoise игристого вина из собственного винограда, выращенного в Пенедесе. Настойчивость и профессиональные качества семейства принесли отличный результат — выпускаемые ими игристые вина получили заслуженное признание. В 1918 году Raventos выпускают на рынок два новых бренда — Lavernoya и Lacrima Baccus, которые успешно продаются на протяжении 95 лет. Сменив нескольких владельцев, в 1966 году семейная компания была преобразована в акционерное общество «Cavas Lavernoya S.A.», которому сейчас принадлежат современные винодельни и 40 га виноградников. Винзаводы оснащены новейшим технологическим оборудованием для изготовления игристых вин. Выпускаемая продукция высоко ценится не только в Испании, но и на международном рынке. Ежегодно компания производит 900 тысяч литров вина, из которых 85% потребляется в Испании, а остальная часть отправляется на экспорт.