Игристое вино Le Colture, «Pianer» Extra Dry, Valdobbiadene DOCG, 2018

«Pianer» Extra Dry — классическая версия Valdobbiadene DOCG, самого продаваемого вина на региональном и национальном уровне. Вино сочетает в себе ароматность и бархатистый вкус с четкой живостью пузырьков, который расслабляется, мягко обволакивая, и в то же время остается сухим благодаря хорошему уровню кислотности. Сбор урожая для изготовления вина проходит с середины сентября до середины октября. Винификация начинается с мягкого прессования винограда, затем следует первая ферментация сусла при контролируемой температуре. Вторичное брожение по методу Шарма проводится в автоклаве — специальном герметичном контейнере — при контролируемой температуре. Органическое вино «Пианер» великолепно в качестве аперитива, идеально сопровождает супы из бобовых, морепродукты и пасту с овощным соусом.