Игристое вино Louis Bouillot, «Perle Noire» Rose Brut

«Perle Noire» Rose Brut — округлое и гладкое розовое игристое вино, обладающее высоким качеством, доступной ценой и привлекательными органолептическими характеристиками. Вино производится из красных сортов винограда (Мерло, Гренаш) по традиционному для изготовления белых вин методу (Blanc de Noirs), благодаря чему получает нежно-розовый цвет и интенсивный фруктовый аромат. После составления окончательного купажа, в который входят вина Блан де Нуар разных винтажей, «Перле Нуар» выдерживается в течение девяти месяцев, что позволяет кюве развивать тонкий аромат и совершенствовать перляж. Вино рекомендуется употреблять сильно охлажденным, в качестве аперитива или в сочетании со сложными десертами.

Компания Louis Bouillot была основана семьей Буйо в 1877 году. Практически с первых лет существования компания стала специализироваться на изготовлении игристых вин. Опираясь на традиционные технологии, виноделы Louis Bouillot быстро разработали свои собственные методики, благодаря которым вина компании получили широкое признание покупателей и критиков. С 1997 года компания принадлежит корпорации Boisset. Сегодня компания Луи Буйо занимает одно из ведущих мест среди производителей Креман де Бургонь во Франции. Спектр выпускаемых компанией вин достаточно широк — белые и розовые вина с различным содержанием сахара и различной выдержкой.

Созданная в 1980 году компания Boisset Family Estates занимается производством и импортом вин. Бизнес семьи Boisset начался в 1961 году, когда родители нынешнего владельца компании Жана-Шарля Boisset основали винодельню в Бургундии — известном далеко за пределами Франции винодельческом регионе. Сам Жан-Шарль Boisset родился в деревне Vougeot на земле Бургундии. С детства его окружали многовековые виноградники и старинные винные погреба замка Кло Вужо. Любовь к родной земле и виноградной лозе Жан-Шарль унаследовал от родителей, а виноделие стало пристрастием всей его жизни. В настоящее время Буассе Фэмили Эстейтс владеет двадцатью старинными хозяйствами, расположенными на юге страны, в Божоле, Бургундии и в Долине Роны. Компании также принадлежат винодельческие предприятия в Канаде и США (Калифорния). Владельцы Boisset Family Estates уделяют большое внимание стилю и качеству своей продукции и являются убежденными сторонниками биодинамического и органического виноделия.