Игристое вино Merotto, «Integral» Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Для создания восхитительного белого игристого вина Merotto, «Integral» Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut производитель использует виноград сорта Глера (Просекко), который созревает на виноградниках в Col San Martino на высоте около 270 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в автоклавах в течение 60 дней при температуре 12 °С. Выдерживается вино на собственных дрожжах на протяжении 120 дней.