Игристое вино Mommessin, «Gamay Fizz» Rouge, Beaujolais AOC

Красное игристое вино «Gamay Fizz» Rouge создается из винограда сорта Гаме, выращенного на гранитных почвах винодельческого региона Божоле. Вино изготавливают по методу Шарма. В процессе производства оно проходит два этапа ферментации. Первичное брожение протекает в открытых резервуарах, а повторное — в закрытых емкостях при низкой температуре. Ферментация прерывается при достижении необходимого уровня алкогольной крепости. Перед розливом вино охлаждают и фильтруют.
Сверкающая этикетка подчеркивает игристый характер вина и атмосферу праздника, которую оно создает.

История компании «Mommesin» уже второе столетие неразрывно связана с южной Бургундией. В 1865 году Жан-Мари Моммесен, основавший Винодельческий Дом своего имени, расположил контору предприятия в небольшом городке Гранж-Сэнт-Пьер, который в свое время входил во владения аббатства Клюни. С тех пор на эмблеме компании изображается символический ключ от города. Монахи Клюнийского ордена столетиями трудились на виноградниках в окрестностях города Macon и создали свои собственные традиции в виноделии, наследником которых и стал Дом Mommesin. На протяжении десятилетий семейное предприятие успешно развивалось и в 1932 году компания Mommesin стала единоличным владельцем знаменитого хозяйства Clos de Tart, что позволило ей занять более твердые позиции в центральных районах Бургундии. Позднее офис Дома был перенесен в северную часть Большой Бургундии в город Quincie-en-Beaujolais.
В нынешнее время штаб-квартира компании Моммесен располагается на территории «Château de Perrieux», которое расположено в центре Божоле — красивейшего региона Бургундии, где склоны холмов засажены чудесными виноградниками. Компании принадлежит более 100 га виноградников, из них 76 га находится в Brouilly (Бруйи) — самом крупном Крю Божоле. Можно с полной уверенностью утверждать, что «Château de Perrieux» является не только сердцем региона, но и сердцем самой компании Mommesin, выражающей дух Божоле.