Игристое вино Mont Marcal, Cava Rosado Brut, 2018

Mont Marcal, Cava Rosado Brut — игристый розовый брют из винограда сорта Трепат. Собранный при помощи машин урожай тщательно очищается от гребней и охлаждается. Винификация начинается с мацерации, которая длится 12 часов. Затем ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в течение 15 дней при температуре в 12–14 °C. Снятое с осадка вино фильтруется, подвергается стабилизации и вновь процеживается. Вторичная ферментация вина начинается после бутилирования и длится 9-12 месяцев, после чего кава проходит процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.

Награды Монт Маркаль, Росадо Брют:
винтаж 2013 г. — серебряная медаль на конкурсе «Concours Mondial de Bruxelles»;
винтаж 2013 г. — бронзовая медаль на конкурсе «International Wine & Spirit Competition»;
винтаж 2012 г. — бронзовая медаль на конкурсе «International Wine & Spirit Competition»;
винтаж 2011 г. — серебряная медаль на конкурсе «International Wine & Spirit Competition»;
винтаж 2010 г. — бронзовая медаль на конкурсе «Japan Wine Challenge»;
винтаж 2009 г. — бронзовая медаль на конкурсе «International Wine & Spirit Competition».