Описание
Montelvini, Prosecco Treviso Brut — чистое, свежее, стильное и универсальное игристое вино, идеальный напиток для вечеринок и посиделок с друзьями. Характерная легкость вкуса вина достигается за счет естественного процесса брожения. Виноград для создания этого кюве созревает в конце сентября. Отобранный виноград мягко отжимают, полученное сусло отстаивается при низких температурах и проходит процесс брожения с использованием специальных дрожжей при контролируемой температуре 18-19 °С. После ферментации вино фильтруют и выдерживают на осадке около 3-х месяцев. Затем его подвергают вторичной ферментации в автоклаве при температуре 16 °С с добавлением сахара и дрожжей. После розлива игристое вино «отдыхает» в бутылках на протяжении 4-6 недель перед продажей.
Винодельческая зона Тревизо характеризуется мягким средиземноморским климатом, с относительно мягкими зимами и теплым летом. Территория Тревизо достаточно холмистая. Виноград произрастает на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря.
С 1881 года история области Тревизо неразрывно связана с историей семьи Серена, основателями винодельни «Монтельвини». От отца к сыну работа и страсть к своему делу прошла через пять поколений. Однако нынешний президент «Монтельвини» Армандо Серена отошел от правил семейного бизнеса и построил новый винный завод на участке земли в Венегаццу. Именно на этом заводе выпускаются вина, которые успели стать эталоном для итальянских вин. Сегодня вина «Montelvini» отличаются уникальным стилем, сочетанием традиций виноделия с инновациями, а также наивысшим качеством.
Отзывы
Отзывов пока нет.