Игристое вино «Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» Экстра Брют

Для создания вина «Наследие Мастера «Левъ Голицынъ» Экстра Брютотбирается лучший виноград сорта Рислинг, который был выращен на территории Российской Федерации. Шампанизация вина происходит при контролируемой температуре не выше 15 °C на протяжении 17 дней. Затем в винное сусло вносится лизатный субстрат, и вино дополнительно выдерживается минимум два месяца. Готовое игристое вино обогащается экспедиционными ликерами, охлаждается и стабилизируется. Перед розливом игристое вино подвергается фильтрации.
Игристое вино получило золотую медаль на международном конкурсе «Лучший продукт, 2017», проводимом в Москве.

Завод «Игристые вина» был основан 28 ноября 1876 года. Тогда он назывался Акционерное общество «Славянский пивомедоваренный завод» и производил пиво, мед и портер. С тех пор завод много раз менял название и ассортимент. Неизменным оставалось одно — преданность делу и высокое качество выпускаемой продукции. Именно на этом заводе с 1947 года стало выпускаться знаменитое «Советское шампанское», а чуть позже — и шампанское «Левъ Голицынъ». Важной вехой в истории завода стал 1992 год: комбинат был приватизирован трудовым коллективом и зарегистрирован как АОЗТ «Игристые вина». На заводе было модернизировано оборудование, произведена реконструкция производственных и административных помещений, расширен ассортимент.

Сегодня ЗАО «Игристые вина» — одно из крупнейших винодельческих предприятий России. Благодаря мощным инвестициям завод оснащен новейшим оборудованием, итальянскими линиями розлива, этикетировочными автоматами, аппаратами по наклеиванию акцизных марок. На территории завода располагаются 3 цеха шампанизации, виноматериальный цех площадью 10.000 кв. м, 2 линии розлива шампанского, 2 линии розлива вина, 2 линии розлива bag-in-box и 1 линия розлива коньяка. При купажировании коньяков мастерами используются преимущественно французские, испанские и приднестровские коньячные спирты, которые выдержаны классическим способом — в дубовых бочках.