Игристое вино Новый Свет, Розовое полусухое (выдержанное)

Новый Свет, Розовое полусухое представляет собой изящное, женственное вино, в купаж которого вошел виноград сортов Рислинг, Алиготе, Пино Блан и Шардоне. Своим нежным розовым цветом оно обязано небольшой добавке Каберне Совиньон в составе высококачественного экспедиционного ликера. Вино изготовлено классическим методом, пройдя естественную шампанизацию в бутылке, а также выдержку в подвалах с особым микроклиматом не менее 9 месяцев.

В городе Судак, в живописных бухтах Крыма — Голубой, Зеленой и Синей, — расположился Дом шампанских вин «Новый Свет», колыбель Крымского шампанского. В 1878 году его основал князь Голицын для производства шампанских вин по классическому французскому методу. После многолетнего труда Голицын отобрал лучшие сорта винограда, которые и сейчас используются для производства, и построил тоннели для созревания игристых вин, где круглый год поддерживается постоянная температура. Голицын стал первым виноделом, который получил разрешение наносить герб империи Российской на этикетки вин. В мировую элиту шампанское «Нового Света» вошло в 1900 году, когда получило Гран-при на Всемирной выставке во Франции. На коронации императора Николая II впервые подавалось не французское шампанское, а шампанское «Нового Света». После революции завод отошел в собственность государства.
Особенность производства игристых вин предприятия «Новый Свет» в том, что вина созревают и доходят до покупателя в тех самых бутылках, в которых было заложено. Виноделами завода выпускается 17 марок игристых вин и шампанских. Продукцию предприятия неоднократно отмечали высокими наградами на известных международных и отечественных конкурсах.