Игристое вино Pirovano, «Col Mesian» Rose Brut Spumante, 2014

«Col Mesian» Rose Brut Spumante — розовое сухое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Пиро Неро и Гарганега. Ручной сбор винограда проводится по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне плоды подвергаются дроблению с последующей короткой мацерацией на кожице. Вторичная ферментация по методу Шарма осуществляется при температуре 17°С.
Игристое вино «Коль Мезиан» Розе обладает очень свежим вкусом и интенсивным фруктово-цветочным ароматом. Его принято сочетать с рыбными блюдами и легкими закусками. Также оно незаменимо в качестве аперитива.

Уже более ста лет не меняется основной принцип деятельности винодельни Pirovano — предложение своим клиентам лучших вин из самых благоприятных винодельческих регионов Италии. Это гарантия для потребителя, что каждое вино, отражая лучшие характеристики терруара региона, изготовлено в соответствии со строгими принципами, которым компания неуклонно следует в своей работе с 1910 года и сегодня является одним из крупнейших производителей Италии.

Главный офис компании Пировано расположен в Калько и занимает более 25 тысяч квадратных метров площади, из которых 11 тысяч отданы под производство. В погребах винодельни может храниться до 3 млн литров вина в емкостях из нержавеющей стали. Хранится вино при низких температурах. Затем его с большой осторожностью подготавливают к фазе розлива, но прежде подвергают стерильной микрофильтрации, что обеспечивает сохранение естественных вкусовых и ароматических свойств. Розлив осуществляется при помощи высокотехнологичных аппаратов, что защищает вино от воздействия окружающей среды. Ежедневно Пировано разливает более 120 000 литров продукции.