Игристое вино Puianello, Lambrusco dell’Emilia IGT Rosso Amabile

Puianello, Lambrusco dell’Emilia Rosso Amabile — игристое красное полусладкое вино, созданное из трех видов винограда сорта Ламбруско и небольшой доли редкого, возрождаемого сегодня в Италии сорта Анчеллотта. Виноград собирается вручную в конце сентября. Сначала ягоды вымачиваются на кожице в течение 48 часов, затем производится короткая мацерация при строго контролируемой температуре и алкогольная ферментация, которая останавливается при достижении сахаром необходимого уровня. Такая винификация позволяет сохранить яркую сортовую фруктовость винограда и его интенсивный аромат. Ламбруско дель’Эмилия Россо имеет живой характер, склонный к полноте насыщенный вкус и очень приятный аромат. Вино составит прекрасную пару блюдам итальянской кухни и десертам.

Кантина Пуйаннелло была организована в 1938 году пятью винодельческими семьями, объединившими свои усилия по созданию классических вин региона Эмилия-Романья. Постепенно в кооперативы вступали новые члены, виноградники хозяйства составили 300 га, 80% из которых расположены на склонах гор. Винодельческий регион Эмилия в основном расположен на равнине в долине реки По, но одни из лучших виноградников области лежат в предгорьях Апеннин, на границе с Тосканой. Высокое качество виноградников и строгие методы винификации способствуют повышению качества и стиля вин Пуйаннелло. Компания находится в непрерывном развитии и идет в ногу со временем. В 2005 году, после слияния с компанией Coviolo, Кантина Пуйаннелло насчитывала 398 членов и 436 гектаров виноградников. В 2012 году кооператив произвел капитальный ремонт винодельни и модернизацию оборудования. Вина Пуйаннелло, неизменно дарящие праздник, удовольствие и положительные эмоции, отличаются прекрасным соотношением «цена-качество» и отмечены высокими баллами международных винных критиков. У себя на родине за многие из своих Ламбруско компания неоднократно получала призовые места на конкурсе «Vinitaly».