Игристое вино Sanfeletto, Prosecco DOC Spumante Brut

Sanfeletto, Prosecco Spumante Brut — яркое игристое вино, изготовленное из выращенного на холмах Тревизо винограда сорта Глера (Просекко). Виноградники разбиты на склонах с переменными по составу почвами, в основном бедными на органические вещества. Урожай собирают вручную в конце сентября. Виноград мягко прессуется в пневматическом прессе. Полученный сок проходит статическое оседание при низкой температуре, после чего ферментируется при контролируемой температуре с выбранными дрожжевыми штаммами. Вторичное брожение по методу Шарма производится в автоклавах. Вино можно пить молодым или хранить в вертикальном положении в прохладном сухом месте, вдали от источников тепла и света.