Описание
Brut Prosecco Superiore di Valdobbiadene — игристый брют, который создают из выращенного в регионе Вальдоббьядене сорта Глера. Виноградники располагаются на высоте 50–400 метров над уровнем моря. Урожай собирают во второй половине сентября. Сусло ферментируют на осадке в стальных резервуарах 18–20 дней при контролируемой температуре. Далее вино стабилизируют, охлаждая до -4°С, и выдерживают в течение месяца. После этого брют фильтруют и бутилируют. Вино способно развиваться в бутылке в течение 2–3 лет после розлива.
Весь процесс создания Брют Просекко Супериоре ди Вальдоббьядене протекает под строгим технологическим контролем, что обеспечивает неизменное качество и отличные органолептические качества продукта. Вино рекомендуют подавать к сырам, легким мясным блюдам и закускам, а также в качестве аперитива.
Отзывы
Отзывов пока нет.