Игристое вино Santero, «Villa Jolanda» Pinot Rose Brut, Carved

Розовое игристое вино Santero, «Villa Jolanda» Pinot Rose Brut относится к линейке «Carved», которая представлена в красивых фигурных бутылках, закупоренных натуральной корковой пробкой. Для изготовления этого легкого, освежающего вина используются собранные вручную, тщательно отобранные ягоды винограда сортов Пино Бьянко и Пино Неро. Сусло получают путем быстрого отжима. Затем муст фильтруют и охлаждают, сохраняя, таким образом, свежесть природных ароматов. После алкогольной ферментации при производстве игристого вина используется метод Charmat (Шарма), который предусматривает проведение процесса вторичного брожения под контролем давления и температуры в специальных емкостях из нержавеющей стали с добавлением дрожжей и сахара. Затем вино фильтруют и разливают в бутылки. Использование такого метода позволяет получать недорогие, изящные игристые вина с приятным фруктовым вкусом, которые принято употреблять молодыми.

Компания Santero является одним из наиболее уважаемых производителей не только игристых, но и классических видов вина. В 1958 году четыре брата Сантеро — Аделио, Альдо, Леопольдо и Ренцо решили, объединившись, продолжить дело своего отца и наладить производство лучших игристых вин в Пьемонте. Для осуществления своих планов они приобрели и модернизировали винное хозяйство в окрестностях живописного города Santo Stefano Belbo. Через несколько лет компания значительно увеличила выпуск продукции и освоила новые рынки сбыта. В 1977 году на площади более 18 тысяч квадратных метров был построен новый завод, на котором перерабатывается виноград с 60 гектаров виноградников, принадлежащих семье Сантеро, а также ежегодный урожай, приобретаемый у местных фермеров. На предприятии, оснащенном по последнему слову техники, все этапы производства вина сертифицированы в соответствии с ISO 9001 (Международный стандарт безопасности пищевых продуктов). Компания уверенно идет «в ногу» со временем, удачно сочетая традиции итальянского виноделия и современные технологии. Почти половина продукции, выпускаемой Santero, отправляется в США, Англию, Францию и Японию.