Игристое вино Sella & Mosca, Torbato Spumante Brut

Sella & Mosca, Torbato Spumante Brut — игристое белое сухое вино из Сардинии. Вино является олицетворением одного из принципов компании Sella & Mosca — создавать вина исключительно из автохтонных сортов винограда, используя в производстве только один сорт. Также компания допускает использование сортов-клонов для придания игристым винам особой пикантности и улучшения их кислотности. При изготовлении вина Торбато Спуманте Брют был применен метод Шарма, который позволил в полной мере сохранить деликатность аромата и вкусовых характеристик.

Компания Sella & Moska была основана в 1899 году в северо-западной части Сардинии, неподалеку от красивого исторического места — порта Альгеро. Хозяйству принадлежит 1600 акров земли, 1200 из которых занимают виноградники. Способ посадки виноградников выбран так, что ягоды сохраняются от прямого попадания солнечных лучей. К тому же, в данной местности достаточно прохладный климат. В результате двух этих условий созревший виноград обладает большей сбалансированностью. Винные погреба, сделанные на основе синтеза традиционных и новейших технологий, позволяют Sella & Moska производить более чем 14000 гектолитров изысканного вина в год. Sella & Moska является одним из крупнейших винных поместий в Европе.