Игристое вино «Шабо» Голд, Полусладкое

Игристое резервуарное вино «Shabo» Gold — это удачное соединение традиций и инноваций. Современное оборудование обеспечивает винам свежесть и яркую игру в бокале, а дополнительная выдержка придает винам изысканность и разнообразность аромата и дополнительную округлость. Изготавливается вино из истинно шампанских сортов винограда Пино Нуар и Шардоне, а также из сортов винограда Рислинг, Алиготе, Пино Гри, Пино блан, Мускат Оттонель, которые произрастают на лучших участках терруара Шабо. В каждой бутылке находится 1,6 кг винограда высочайшего качества.

В основе технологии Шарма лежит природное брожение, как и при классическом методе шампанизации в бутылке. Только роль бутылки выполняют закрытые емкости различной вместимости, так называемые резервуары или акратофоры (от греч. akratophoros — сосуд для чистого вина), вмещающие содержимое до 20 тысяч шампанских бутылок. На производство вин уходит 4-6 месяцев. Изюминкой игристого вина «Шабо» Голд является дополнительная выдержка после брожения, что придает вину особую округлость, мягкость и гармоничность. Все этапы производства контролируются международными экспертами «Institut Oenologique de Champagne» (Франция).