Описание
Вина серии «Шато Тамань» класса Премиум изготавливаются из винограда с собственных плантаций холдинга «Ариант» (7000 га агрофирмы «Южная» на Таманском полуострове). Залогом их высокого качества являются отборное сырье и винификация на ультра современном оборудовании итальянского производства. Процесс производства вин этой серии проходит под строгим контролем французских виноделов. Для снижения кислотности в винах применяется яблочно-молочное брожение, в результате чего вина становятся более мягкими и гармоничными.
«Роза Тамани» Полусухое изготовлено из винограда красных и белых сортов, выращенного на Таманском полуострове и собранного вручную в период с первой декады сентября по вторую декаду октября. Средний возраст лоз составляет 10 лет. После кратковременного отстаивания в прессах и предварительного охлаждения мезги винограда осуществляется брожение при контролируемой температуре 16-18 °С. Вторичная ферментация в резервуарах также проходит при температуре 16-18 °С, после чего без выдержки вино разливается по бутылкам.
Вино «Роза Тамани» Полусухое завоевало бронзовые медали на конкурсах HKIWSC в Гонконге в 2015 году и «Decanter World Wine Awards» в 2014 году, получило Золотой знак и вошло в «100 лучших товаров России» на выставке в Краснодаре в 2015 году.
Вина линейки «Chateau Tamagne» производятся на заводе «Кубань-Вино» под контролем французского винодела Жерома Барре. Завод был основан в Темрюкском районе в станице Старотитаровская в 1956 году. На сегодняшний день «Кубань-Вино» является крупным российским производителем тихих и игристых вин (марочных и столовых), а также коньяков. На предприятии полностью отлажен цикл производства — от выбора участка для высадки лоз до розлива напитков в бутылки. В 2003 году завод вошел в состав винного холдинга «Ариант», после чего была произведена модернизация и переоборудование всех производственных площадей. Сейчас продукция выпускается преимущественно на итальянском оборудовании. «Кубань-Вино» придерживается технологии «холодного розлива», благодаря чему напитки сохраняют полноту ароматического букета и вкуса. С 2004 года предприятие сотрудничает с Институтом энологии провинции Шампань (Франция).
Отзывы
Отзывов пока нет.