Игристое вино Teusner, «MC» Sparkling Shiraz, 2006

Восхитительное игристое вино «MC» Sparkling Shiraz производится в настолько малых количествах, что если у вас есть возможность его попробовать, — не упускайте ее! Это смелое, вкусное, богатое фруктовое вино производится из винограда высочайшего качества, который винодельня Teusner также использует для создания своего топового вина «Альберт». Первый выпуск «MC» Sparkling состоялся в 2005 году и собрал фантастические отзывы. Винтаж 2006 года продолжил эту традицию. Виноград для производства вина был специально собран с отдельных участков со старыми лозами Шираз. Вино изготавливается по методу «шампенуаз» и длительное время (5 лет) выдерживается на осадке. От многих австралийских игристых красных вин его отличает более низкая дозировка остаточного сахара. Вино можно пить уже сейчас или хранить как минимум до 2016 года, хотя некоторые критики предполагают, что оно будет прекрасно развиваться в бутылке и до 2020 года.

Винодельня Teusner появилась на свет в 2001 году. На ее создание Кима Теуснера подтолкнул разговор двух мужчин о жизнеспособности старого виноградника с лозами Гренаш, посаженных в северной части долины Баросса, доставшегося им от дедушки. Низкоурожайный виноградник был убыточным, спрос на урожай невелик, и ему грозила верная гибель. Ким, который к тому моменту окончил Университет Аделаиды по энологии со степенью бакалавра наук и по возвращении в Бароссу планировал экспериментировать с сортами из Роны, не хотел даже слышать об этом. Он предложил своему свояку Майклу Пейджу бизнес-партнерство, чтобы спасти эти корявые старые лозы и дать им вторую жизнь. В первый год их совместного капитала хватило для покупки лишь около четверти урожая виноградника, но этого было достаточно для создания вина «Riebke». Им было известно и о нескольких других старых блоках в Бароссе, из которых виноделы и создали первый релиз «Джошуа» в 2002 году, состоявший всего из 165 ящиков. В дополнение к этому около 8 бочек Гренаш, Матаро и Шираз был отложены для выдержки, из них 24 месяца спустя было выпущено великолепное вино «Аватар».

Сегодня философия винодельни Теуснер заключается в производстве доступных вин исключительного качества из избранных плодов, источниками которых являются старые ухоженные виноградники. Эти виноградники, которые преимущественно принадлежат или членам семьи, или близким друзьям, стабильно дают виноград со сбалансированным сложным вкусом, который Теуснер превращает в восхитительные вина.