Описание
Для производства изысканного белого игристого вина «Усадьба Перовских» Брют Натюр Блан де Блан используется виноград сорта Шардоне, выращиваемый на глинистно-известковых землях виноградников Крыма. После сбора урожая виноград подвергается аккуратному прессованию и винификации по классическому методу, включающему ферментацию в стальных резервуарах при низких температурах, вторичное брожение и выдержку в бутылках на дрожжевом осадке в течение 24 месяцев.
«Усадьба Перовских» — винодельческое хозяйство, созданное в 1834 году наследником графа Разумовского Николаем Ивановичем Перовским. Будучи внебрачным сыном, Николай был, тем не менее, представителем знаменитого рода Перовских, давших России многих выдающихся деятелей: градоначальника Феодосии Николая Перовского, русского писателя Алексея Перовского (псевдоним — Антоний Погорельский), который был дядей Алексея Толстого, а также министра внутренних дел Российской Империи Льва Перовского. Со второй половины XIX столетия в имении Перовского выращивается виноград, из которого изготавливаются достойные вина, получившие характеристику «вроде венгерских» на Всероссийской выставке. В свое время владелицей имения была Варвара Степановна Перовская, которая построила на его территории новый дом. Он сохранился до наших дней, и сегодня в нем располагается музей рода Перовских. Среди экспозиций — вина, а также награды за мастерство, полученные мастерами винного хозяйства.
В 1889 году хозяйство было продано торговцу Федору Шталю, который назвал его «Алькадар» (в переводе с арабского — «божественное повеление»). После революции, на базе винного хозяйства был создан совхоз «Алькадар», получивший после имя «Софьи Перовской».
Сегодня предприятие «Усадьба Перовских» производит до 1000000 бутылок вина в год и входит в состав компании «Вейн унд Вассер».
Отзывы
Отзывов пока нет.