Игристое вино Villa Granda, Prosecco Treviso DOC Brut, 2016

Villa Granda, Prosecco Treviso DOC — белое сухое игристое вино из отборного винограда сорта Глера, выращенного в провинции Тревизо в регионе Венето. Этот сорт издавна выращивается в регионе Тревизо, почвы и климатические условия которого идеально подходят для культивирования Глеры. Лозы произрастают на почвах смешанного типа, образованных частично горными породами, нанесенными сходящими ледниками, частично — аллювиальными грунтами из долины реки Пиаве. Сбор урожая осуществляется только по достижении ягодами оптимальной зрелости. Собранный виноград мягко прессуют, после ферментируют методом Charmat в стальных автоклавах с регулированием процесса шампанизации при контролируемой температуре 13-14 °С. Этот метод позволяет получать отличные свежие игристые вина. Игристое вино выдерживается на осадке в чанах из нержавеющей стали непродолжительное время. После завершения процесса игристое вино фильтруется для обеспечения прозрачности и бутилируется. Игристое вино прекрасно в качестве аперитива, а также в сочетании с блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, салатами.