Игристое вино Zonin, Moscato delle Venezie IGT

Сладкое белое игристое вино Zonin, Moscato Spumante производится из винограда сорта Москато Бьянко, выращенного в Асти. Винификация начинается с мягкого отжима. Полученный в результате сок не подвергается брожению, а отстаивается в стальных емкостях при температуре 0°C. К моменту бутилирования температура сусла достигает уже 16°C, в него аккуратно помещаются дрожжи, провоцирующие начало ферментации. Благодаря выбранному способу производства игристые вина Зонин приобретают естественную сладость, а излишек сахара при этом трансформируется в алкоголь.

В Гамбелларе, зеленой области итальянской провинции Венето, согласно летописям, еще 8 веков назад сажали виноград. И там же, спустя много столетий, семья Зониноткрыла винодельню. Вот уже седьмое поколение семьи Зонин занимается виноделием, имея 11 винных хозяйств в лучших винодельческих областях Италии. Именно поэтому компания Zonin в настоящее время является крупнейшим итальянским производителем вин.
Помимо владения 1800 гектарами земли в Италии, семья Zonin осуществила мечту Томаса Джефферсона, президента Соединенных Штатов Америки с 1801 по 1808 годы, — создать в поместье Барбурсвилль на восточном побережья Америки винодельню и производить там лучшее вино мирового уровня.