Шампанское Bellenda, Radicale, 1.5 л

Bellenda Radicale — нежное, ароматное игристое вино с тонким перляжем, созданное естественным брожением из винограда сорта Глера. Вино идеально в качестве аперитива, также хорошо сочетается с рыбными блюдами, морепродуктами и десертами.

Виноград для игристого напитка Белленда, Радикале выращивают в предгорьях Альп, в двух коммунах — Конельяно и Вальдоббьадене, на высоте 165 метров над уровнем моря. Экспозиция виноградников преимущественно юго-западная, плотность посадки — 5000 лоз на гектар. Холмистые склоны, на которых произрастают виноградники компании Белленда, представляют собой сочетание глины и известняка, с переменной глубиной. Поверхностный слой — это ледниковые отложения, богатые органическими веществами. Климат региона умеренный, с холодной зимой и жарким, сухим летом. Значительные перепады дневных и ночных температур позволяют сохранять в ягодах элегантную кислотность и широкий спектр ароматических характеристик.

Урожай собирают в первой половине сентября с минимальным использованием техники. После гребнеотделения, виноград подлежит мягкому прессованию. Часть сусла (60%) помещается в деревяные чаны, а остальные 40% — в емкости из нержавеющей стали, в которых виноград вместе с кожурой проходит естественное брожение без добавления диоксида серы в течение 3 недель. Затем вино без фильтрации разливается в бутылки для прохождения вторичной ферментации. Перед подачей на стол, вино рекомендуется охладить до температуры 6-8°С.

Хозяйство Белленда было основано в 1986 году в самом сердце Prosecco di Conegliano Valdobbiadene. Все угодья расположены в зоне Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOC. Линейка продуктов включает в себя, прежде всего, игристые вина, но также производятся тихие вина, ликеры и граппа. Игристые вина из Просекко на долгое время были забыты и лишь недавно заявили о себе в новом необычном исполнении — брют.