Шампанское Benoit Lahaye, «Rose de Maceration» Extra Brut, Champagne АОC

Benoit Lahaye, «Rose de Maceration» Extra Brut — восхитительное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Нуар, собранного со старых лоз. Виноградник «Les Juliennes» был засажен лозами в 1973 году. Плотность посадки составляет 8400 лоз на гектар. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне целые грозди подвергаются мацерации в течение 2-3 дней, а затем медленно прессуются, что способствует получению нежного сока. Шампанское Benoit Lahaye, «Rose de Maceration» Extra Brut, изготовленное в количестве всего 4000 бутылок, — это настоящая «жемчужина» в коллекции Бенуа Лайе.