Шампанское Benoit Lahaye, «Violaine» Brut Nature, Champagne АОC

Восхитительное шампанское Benoit Lahaye, «Violaine» Brut Nature производится из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, выращенного на старых лозах на очень меловых почвах и собранного с двух смежных участков на границе Бузи и Тауксьер. Шардоне собирают в окрестностях Аржантьера в Тауксьере, а Пино Нуар — на участке Les Monts des Tours в деревне Бузи. После ферментации в дубовых бочках и завершения яблочно-молочного брожения, шампанское продолжает свою выдержку в бутылках. Метод изготовления позволяет изготавливать это вино без добавления дрожжей, сахара, сульфитов (серы), оставляя его полностью натуральным.