Шампанское Cattier, Brut Premier Cru, Champagne AOC, 375 мл

Чудесное шампанское Brut Premier Cru создается из смеси трех сортов винограда, выращенного на участках категории Premier Cru. Ручной сбор урожая обычно начинается в последних числах сентября и длится около 2-х недель. Шампанское производится по классическому «методу шампенуа». Процесс ферментации протекает в нейтральных емкостях. Весной, следующей за сбором урожая, вино бутилируют с добавлением дрожжей и тиражного ликера, которые вызывают вторичное брожение. Вино выдерживается на осадке не менее 15 месяцев. После дегоржажа (удаления осадка) шампанское еще некоторое время проводит в заводских погребах.
Вино хорошо пить уже сейчас, но при соблюдении правильных условий хранения оно может еще несколько лет успешно выдерживаться в бутылке.

Старинные документы, дошедшие до наших дней, утверждают, что семья Катье владеет виноградниками с 1763 года.
Собственное шампанское под маркой Cattier компания начала производить в 1918 году.
С 1951 года семейство Катье владеет участком крупного и очень престижного виноградника Moulin, из ягод которого создаются элитные шампанские вина.
В 2006 году на суд потребителя впервые было представлено Armand de Brignac — шампанское премиум-класса.

Сейчас шампанское Cattier производится в очаровательном городке Chigny les Roses, находящемся в центре знаменитой Шампани, между городами Эперне и Реймс. Площадь виноградников, принадлежащих компании Cattier, составляет около 30 га и располагаются они на лучших землях района Montagne de Reims, где в подпочве преобладают меловые отложения. Участки в основном имеют категорию Premier Cru. Виноградники обрабатываются с неукоснительным соблюдением всех правил виноградарского искусства, при этом защита окружающей среды и земли виноградников является основным принципом ведения хозяйства.
Семья Катье владеет уникальными винными погребами. Они наиболее глубокие в Шампани (30 метров) и имеют три яруса, каждый из которых выполнен в различном архитектурном стиле: Готика, романский стиль и Ренессанс. Благодаря большой глубине в погребах круглый год сохраняется стабильная низкая температура, которая обеспечивает идеальные условия для созревания вина.
Торговый дом Катье почти 100 лет остается независимым семейным предприятием, чей годовой объем продаж составляет один миллион бутылок, из которых 60% отправляются на экспорт в более чем 70 стран мира.