Шампанское Champagne Delot, «La Champenoise» Brut Millesime, 2007

Только прошедшие строгий отбор участки виноградников компании Delot могут давать свой урожай для изготовления изысканного шампанского «La Champenoise» Brut Millesime. В нем сочетаются свежесть и бодрость молодого вина с глубиной и благородством старых шампанских вин. Спиртовое брожение проходит в стальных емкостях и сменяется яблочно-молочной ферментацией. Это удивительное вино отличает чрезвычайно долгая вторичная ферментация, которая намного превышает установленные правилами минимальные для шампанских вин нормы. Оно созревает на дрожжах в течение 60 месяцев, а после укупорки еще 6 месяцев стабилизируется в прохладных подвалах.
«Ля Шампенуаз» Брют Миллезим является обладателем золотой медали Открытого Конкурса Независимых виноделов 2007 года, Гран При «Vinalies Nationales» в 2016 году и серебряной медали на «Concous Mondial des Feminalise».