Шампанское Champagne Drappier, Brut Nature Zero Dosage Sans Soufre, Champagne AOC, 2016

Champagne Drappier, Brut Nature Zero Dosage Sans Soufre — восхитительное биодинамическое шампанское, которое порадует энтузиастов и пуристов, ищущих новых вкусовых ощущений. Это шампанское можно охарактеризовать одним словом — чистота. Оно является кульминацией подхода, который разрабатывался Драппье в течение многих лет и привел к отказу от добавления серы на различных этапах винификации, что позволило Пино Нуар проявить себя в полной свободе. Этому способствовало и отсутствие дозажного ликера, при этом вино получилось удивительно округлым, благодаря зрелости винограда и времени, проведенному вином в погребах. Выдержка шампанского на осадке занимает не менее 3-х лет.