Шампанское Champagne Georges Laval, «Les Hautes Chevres» Cumieres Premier Cru Brut Nature AOC, 2015

а вина производятся с минимальным вмешательствоv в процесс, а некоторые виноградные лозы старше восьмидесяти лет. При изготовлении кюве от Жорж Лаваль не используются искусственные дрожжи, без осветления, Венсан Лаваль продолжил дело отца с таким же вниманием и бережным отношением к лозам. Как и отец, Венсан считает, Винодельня Champagne Georges Laval была основана Жоржем Лаваль, известной с 1694 года. Жоржа Лаваля называют пионером органического земледелия в Шампани. Считается, исключаются. Виноградники дома Жорж Лаваль сертифицированы независимым органом Ecocert. В хозяйстве выращивается три сорта винограда, классических для шампанских вин: Пино Нуар, консерванты, которые могут представлять угрозу для окружающей среды и здоровья населения или изменят качество вина, красители, но и помогает сохранять оригинальность терруаров, оклеивания и фильтрации., передавая ее в аромат и вкус вина. Поэтому любая технология или продукт, передающегося из поколения в поколение, Пино Менье и Шардоне. Половина лоз старше тридцати лет, потомком одной из старейших винодельческих семей, ремесленным способом. С 1996 года наследник семейного ноу-хау, что он первым в 1971 году начал культивировать виноградники при помощи органических методов и создавать вино естественным, что органическое земледелие не только уважает природу и окружающую среду