Шампанское Champagne Mailly, «Exception Blanche» Grand Cru Blanc de Blancs, 2012, gift box

«Exception Blanche» Grand Cru Blanc de Blancs — роскошное шампанское от Дома Шампань Майи, демонстрирующее глубокий аромат и элегантный, нежный, но в тоже время сильный вкус. Вино создается из винограда сорта Шардоне, собранного вручную с органических виноградников класса Гран Крю в Монтань де Реймс и Кот де Блан. После бережного прессования целых гроздей сусло подвергается алкогольной и малолактической ферментации при контролируемой температуре 16 °С. Вторичная ферментация проводится в бутылках, выдерживается шампанское на осадке не менее 30 месяцев в меловых подвалах хозяйства. Винтаж 2012 года будет находиться на пике зрелости в период с 2022 по 2035 год.

Сезон 2012 года был признан одним из лучших в Шампани. Это признание относится и к базовым винам данного года. Они демонстрируют богатство и прекрасную кислотность, необходимую для получения выдающихся и долгоживущих шампанских вин.