Описание
«L’extraventie» Blanc de Blancs Extra Brut — живое и выразительное Шардоне, сочетающее свежесть и элегантность, демонстрирующее зрелость, достойную лучших образцов шампанских вин. Виноград для шампанского «L’extraventie» поставляется с участков Grands Crus de la Cote des Blancs. На виноградниках применяются органические методы (механическая обработка почвы, органические удобрения, ароматерапия), а также биодинамические с 2013 года. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Сок прямого отжима подвергается ферментации при контролируемой температуре 17 °C. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается на тонком осадке в течение 10 месяцев в чанах из нержавеющей стали и дубовых бочках. После бутилирования без предварительной фильтрации шампанское выдерживается в бутылках от 3 до 4 лет.
Шампанское «L’extraventie» Blanc de Blancs Extra Brut было трижды отмечено золотой медалью на конкурсе «Feminalise».
Отзывы
Отзывов пока нет.