Шампанское «Jeio» Cuvee Extra Dry

Линейка игристых вин «Jeio» Дома Бизоль названа в честь Дезидерио Бизоля или Джейо (так называла его жена), который возобновил семейный бизнес после Первой мировой войны и очень много сделал для его развития и славы.

Для изготовления «Джейо» Кюве Экстра Драй берутся ягоды с избранных низкоурожайных участков, чьи почвы идеально подходят для выращивания винограда сортов Шардоне, Совиньон и Глера. В их составе присутствует значительная доля илистого осадка, который не только является естественным удобрением, но и позволяет получить вино с более ярким вкусом, насыщенным телом и изысканным ароматом. Вино изготавливают по методу Шарма — первая ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали, вторичное брожение — в герметичных охлажденных автоклавах, так как по закону изготовления Prosecco DOC вторичное брожение должно происходить в контейнерах, а не в бутылках. Вино не требует дополнительной выдержки, им необходимо наслаждаться охлажденным до 6-8°С сразу же после открытия бутылки, разливая в высокие тонкие бокалы-флейты.
Игристое вино «Jeio» Сuvee Extra Dry неоднократно было отмечено статусом «Commended» на «International Wine Challenge» (2013, 2012, 2011), а также завоевало бронзовую медаль на «Decanter World Wine Awards» в 2012 году.

Дом Бизоль — это семейная компания, которая ведет историю с 1542 года и видит свое призвание в создании игристых вин высочайшего качества. Виноградники Бизоль занимают 50 га и большинство из них расположены в элитной области Картицце, среди крутых холмов Конельяно Вальдоббьядене. Дом Бизоль многократно награждался престижными премиями в области виноделия как европейского, так и мирового значения, а главный энолог компании — Паоло Бизоль уже при жизни стал знаменитостью благодаря своему умению создавать непревзойденные вина.