Шампанское Larmandier-Bernier, «Longitude» Extra-Brut, Champagne Premier Cru, gift box

«Longitude» Extra-Brut — свежее минеральное шампанское, в XX веке известное всему миру под названием «Блан де Блан». Оно производится исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного в провинции Кот-де-Блан, неподалеку от Vertus, Oger, Avize, Cramant, расположенных на одном меридиане. Именно этот факт и послужил поводом для нового названия «Долгота», одновременно отражая продолжительность и чистоту вкуса этого очаровательного шампанского. В нем проявляется вся откровенность и минеральность терруара, чьи почвы так богаты известняком. Урожай был собран вручную. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодическим нежным батоннажем. Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве проводится в июле. Выдержка производится в пятити летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях подвала хозяйства. Это очаровательное шампанское можно пить уже сейчас или хранить до 2028 года.

«Larmandier-Bernier, «Longitude» обладает собственным элегантным характером. Шампанское раскрывается дымными и минеральными тонами с оттенками груши. Аэрация проявляет сладкие цветочные нотки, однако минеральность продолжает оставаться визитной карточкой этого вина, особенно раскрывающейся в невероятно элегантном и изысканном послевкусии», — Роберт Паркер.

Семьи Лармандье и Бернье ведут свою долгую историю в Шампани со времен Французской революции. В одно целое их объединил в 1971 году брак Филиппа Лармандье и Элизабет Бернье. Сегодня богатые семейные традиции продолжают Пьер и Софи, которые владеют 15 гектарами виноградников в Кот де Блан. Именно Пьеру Лармандье, принявшему в 1988 году руководство хозяйством, принадлежала идея перехода сначала к органическому, а затем и к полностью биодинамическому виноградарству, позволяющему получить лучшие урожаи в каждом винтаже и производить вина мирового класса, передающие неповторимый терруар Кот де Блан. На виноградниках Лармандье-Бернье выращиваются 85% Шардоне и 15% Пино Нуар, средний возраст лоз составляет 35 лет. В хозяйстве поддерживается консервативная практика низкой урожайности, даже по стандартам Шампани, в среднем 50 гектолитров с гектара, и классический подход к производству вин — использование естественных дрожжей, долгая медленная ферментация, использование стальных чанов и больших дубовых бочек из старой древесины, низкий дозаж, иногда и вовсе отсутствующий. Каждый крю винифицируется отдельно. Именно поэтому вина Лармандье-Бернье отличаются своей текстурной чистотой, минеральной энергией, безупречным балансом, огромным потенциалом и красивым выражением терруара.