Шампанское Pierre Moncuit, Brut «Non Dose», 2006

Pierre Moncuit, Brut «Non Dose» — вино, которое достойно представляет свой статус шампанского класса Гран Крю. Это идеал чистоты и свежести вкуса, который был создан без малейшей добавки тиражного ликера, что и отмечено в его названии — «Non dose». 2006 год был отмечен очень контрастными климатическими условиями, и все же виноград этого года дал отличный урожай, поэтому шампанское винтажа 2006 года демонстрирует прекрасный баланс между кислотностью и округлостью.
Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка длится от 6 до 8 лет, что является обычной практикой для винтажных вин Пьер Монкюи, позволяющей округлить и развить их вкус. Пик зрелости винтажа 2006 года придется на 2017-2023 годы.

Подчеркнуть элегантность вина Pierre Moncuit, Brut «Non Dose» и придать завершенность покупке поможет специальная подарочная коробка с логотипом Pierre Moncuit.