Описание
В высшей степени элегантное шампанское «Cuvee Hugues de Coulmet» создается из урожая с виноградных лоз, произрастающих в районе Сезанна и придающих ему более округлый и обволакивающий вкус, чем у остальных вин дома Пьер Монкюи. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 36 месяцев. Дозировка тиражного ликера, добавляемого для начала вторичного брожения в бутылке, ниже, чем у большинства производителей (в среднем 8 грамм на литр), что обеспечивает вкусу предельную чистоту и естественность. После ремюажа шампанское остается в подвалах дома еще около 6 месяцев.
Шампанское «Кюве Уг де Кульме», как и другие вина ассортимента Pierre Moncuit, отмечено почетными медалями: серебряной на «Contest Feminalise» в 2011 году, бронзовой на «Contest Grands Vins De France», золотой на «Contest Vignerons Independants» в 2008 году, статусом «Excellence Great Award» на «Vinalies Nationales» в 2009 году.
Подчеркнуть элегантность вина «Cuvee Hugues de Coulmet» и придать завершенность покупке поможет специальная подарочная коробка с логотипом Pierre Moncuit.
Отзывы
Отзывов пока нет.