Описание
«Cuvee Pierre Moncuit-Delos» не является винтажным шампанским, но от этого оно не теряет ясности и чистоты исполнения. Это шампанское превосходит многие более дорогие и престижные игристые вина, очаровывая своим тонким, сложным букетом. Собранный вручную виноград складывается в небольшие ящики, каждый из которых перед повторным использованием должен быть тщательно вымыт, чтобы полностью исключить любое загрязнение и не спровоцировать преждевременно начало брожения. Ферментация проводится в чанах из нержавеющей стали, после чего следует обязательное яблочно-молочное брожение. Выдержка на осадке длится 36 месяцев. Дозировка тиражного ликера, добавляемого для начала вторичного брожения в бутылке, ниже, чем у большинства производителей (в среднем 8 грамм на литр), что обеспечивает вкусу предельную чистоту и естественность. После ремюажа шампанское остается в подвалах дома еще около 6 месяцев.
«Кюве Пьер Монкюи-Делос» является обладателем многочисленных медалей:
— 2012 год: золотая медаль на «Vinnaya Karta Open»;
— 2011 год: золотая медаль на «Contest Grands Vins De France», бронзовая на «Contest Effervescents Du Monde»;
— 2010 год: серебро на «Contest Grands Vins De France», «Contest Feminalise» и «Contest Champagnes De La Propriete»;
— 2008 год: серебро на «Contest Vinalies Internationales» и «Contest Champagnes De La Propriete Epernay», золото на «Contest Grands Vins De France»;
— 2007 год: золото на «Contest Grand Vins De France Macon», титул «Excellence Axard» на «Contest Vinalies Nationales».
Отзывы
Отзывов пока нет.