Шампанское «Sapience» Premier Cru Extra Brut, Champagne AOC, 2009, gift box

Benoit Marguet — один из немногих представителей биодинамических вин в Шампани, волшебное сочетание самой природы и сущности человека, чистая жизненная энергия. Первое в истории сертифицированное органическое престижное шампанское «Sapience» было выпущено в 2006 году в сотрудничестве с консультирующим энологом Herve Jestin. Тогда же началось преобразование собственных виноградников Марге, поэтому поначалу для него было решено использовать виноград, выращиваемый тремя друзьями виноделами: Vincent Laval (Пино Менье из Cumieres), David Leclapart (Шадонне из Trepail) и Benoit Lahaye (Пино Нуар из Бузи). Его выпуск был проведен в двух различных вариантах: под самостоятельным брендом «Sapience» и «Champagne Jestin».
Базовые вина прошли ферментацию и выдержку в дубовых бочках, прежде чем продолжить свою шампанизацию в бутылках. Вино «Sapience» Premier Cru Extra Brut заслуживает самого торжественного повода.