Описание
Kudvic, «Peru Huanuco» — натуральный ремесленный горький шоколад премиум-класса, в составе которого содержится нерафинированный мавританский тростниковый сахар и ферментированные на 81% ароматические средней обжарки какао-бобы сорта Trinitario родом из Перу.
Шоколад из перуанского какао, которое специалисты считают наиболее вкусным, встречается довольно редко. Это объясняется тем, что посадки окультуренных деревьев какао в Перу занимают незначительные площади. Одна из небольших плантаций находится в низине реки Уальяга в департаменте Уануко. Какао-бобы Тринитарио из этого региона имеют в аромате характерные ноты листьев табака и арахиса, а в их вкусе присутствует интересное сочетание оттенков ежевики, винограда и пряностей.
Отзывы
Отзывов пока нет.