Вино Cramele Recas, «I Am» Pinot Grigio Rose

«Я — розовый Пино Гриджио. Я элегантный, сухой, фруктовый, с сочными оттенками красных ягод и я отлично сочетаюсь с едой».

Так звучит этикетка розового сухого вина Cramele Recas, «I Am» Pinot Grigio Rose из линейки румынского производителя, название которой в переводе означает «Я». Оригинальный дизайнерский подход выделяет вино среди аналогов — бутылка словно представляется зрителю, давая ему исчерпывающую информацию о содержимом.

«Ай Эм» Пино Гриджио Розе — легкое сухое вино, которое производится из винограда сорта Пино Гриджио. Ягоды, выращенные в румынских регионах Вранча и Добруджа, собираются в ночное время (90%) машинным способом и ранние утренние часы (10%) вручную. На винодельне урожай подвергается гребнеотделению и дроблению, после чего полученный муст охлаждают до 8 °С и отправляют под пневмо-вакуумный пресс для получения чистого сока. Бережно отжатый сок настаивается на виноградной кожице в течении 2-х дней при температуре 10 °С для придания будущему вину нежно розового цвета. Затем сусло отстаивается до трех суток в металлических чанах и подвергается ферментации при температуре 10 °С в течение трех недель. Вино проходит частичную фильтрацию, выдержку на тонком осадке, холодную стабилизацию и повторную очистку при помощи мембранных фильтров перед розливом.