Портвейн Quinta do Portal, Fine White Port, Douro DOC

Белый сладкий портвейн Fine White Port является результатом смешения нескольких аборигенных португальских сортов винограда, причем большая их часть снята со старых лоз. Средняя урожайность составляет примерно 6 тонн с одного гектара. Созревший виноград обычно собирают в конце сентября-начале октября. Срезанные вручную грозди укладываются в небольшие ящики и аккуратно перевозятся на завод. Сусло ферментируется в стальных емкостях при 18-20°C. В нужный момент в него добавляют виноградный спирт с целью прекращения брожения. Затем вино до полной готовности в течение 3-х лет созревает в дубовых бочках, приобретая за это время гладкую текстуру и свой неповторимый характер.

Quinta do Portal — винодельня, расположенная в горной местности региона Дору на севере Португалии. Ее история неразрывно связана с семьей Mansilha, которая более чем столетие занимается производством великолепных портвейнов, а корни этого древнего рода, проживающего на земле Дору, прослеживаются до 15-го века. Начиная с 1974 года, семейный бизнес начал расширяться. Вкладывались значительные средства в виноградники, которые в настоящий момент занимают около 100 акров земли в долине Pinhao, были куплены поместья Quinta do Confradeiro и Quinta da Abelheira, построены новые погреба и установлено современное оборудование на заводе. Благодаря тому, что компания владеет собственными виноградниками, есть уникальная возможность контролировать весь процесс создания вина, начиная с лозы и заканчивая погребами.

В настоящее время хозяйство Квинта до Портал предлагает потребителю современные сухие вина Douro DOC, Moscatel Douro DOC и широкий выбор различных портвейнов. Созданием великолепных напитков занимается команда профессионалов, в которую входят отвечающие за изготовление портвейнов Pascal Chatonnet — известный французский винодел и непревзойденный мастер купажа Jeremy Bull, производство вин с 1993 года возглавляет Пауло Коутиньо.

Вина, созданные из традиционных для Португалии сортов винограда, имеют собственный характер и утонченный современный стиль. Quinta do Portal получила несколько наград за разработку дизайна бутылок и упаковок для своей продукции. В компании считают, что изысканные и богатые вина превосходного качества должны иметь достойное оформление.