Портвейн «Sagrado» Port Collections, Tawny

Мягкий портвейн «Sagrado» Port Collections, Tawny создается из купажа сортов Турига Насьональ, Турига Франка, Тинта Рориз, Тинта Баррока и Тинта Као. Все сорта традиционны для региона Дору, а их бленд обычно используется для создания крепленых вин Португалии. Характерный глубокий вкус и аромат портвейн приобретает благодаря выдержке в дубовых бочках.

Винификация «Саградо» Порт Коллекшнс, Тони осуществляется в чанах из нержавеющей стали. На протяжении суток сусло мацерируют, после чего в течение двух дней подвергают ферментации. Портвейн идеален в качестве аперитива и хорошо дополнит десерты и фруктовые салаты. Рекомендуется подавать слегка охлажденным.

Название Quinta do Sagrado может и не так хорошо известно широкой публике, как некоторые другие португальские бренды спиртных напитков. Тем не менее, если обратиться к истории, то семья основателей этой компании уже более полутора веков связана с миром португальских портвейнов. Дом Calem был основан в начале XIX века Антонио Алвеш Калем, который занимался продажей вина бразильским поставщикам ценных пород древесины и изготавливал винные бочки на собственном бондарном заводе в Вила-Нова-де-Гайя. Вместе со своим сыном в 1859 году он создал компанию А.А. Calem & Filho, давшую начало отсчета долгой жизни дома Калем. В течение десятилетий он переживал взлеты и падения, но основная концепция не изменилась до сих пор: забота о качестве продукции и безграничная любовь к долине Дору и ее винам.

В 1998 году дом Калем и его компания Кинта до Саградо вошли в состав группы Sogevinus Fine Wines, которая является синдикатом, объединяющим производителей и продавцов высококачественных портвейнов в регионе Дору. Кинта до Саградо занимает лидирующие позиции как на внутреннем, так и на международном алкогольном рынке в нише элитных портвейнов. Собственные виноградники компании занимают более 20 гектар в самом центре Дору. На винодельню поступает виноград с лоз, возраст которых иногда доходит до 70 лет. Десятки различных сортов на разных стадиях созревания предназначены для того, чтобы войти в купаж одного из великолепных портвейнов из линейки Quinta do Sagrado.