Портвейн Taylor’s Vintage Port, 2000, wooden box

2000-й год ознаменовался производством исключительных портвейнов, в частности — в долине Дору. Taylor’s Vintage Port, 2000не стал исключением. После влажной осени 1999 года последовала холодная и сухая зима, практически без дождей. Апрель и май были очень дождливые, в июне и июле установилась сухая жаркая погода, а в первой половине августа было экстремально жарко. Урожай 2000года собирали 20 сентября. В результате вино получило невероятно насыщенный цвет и интенсивный и очень привлекательный аромат.
«Впечатляет… элегантный, но мощный, с фруктовым стилем. Прекрасный цветочный аромат с оттенками фиалки, цитрусовых и дробленых плодов. Насыщенный и очень сбалансированный, плотный и тягучий, средней сладости вкус с утонченными танинами и длинным фруктовым послевкусием», — написал «Wine Spectator». Издание «Wine & Spirits» в 2003-м году признало «Taylor’s Vintage Port, 2000» лучшим Порто. А знаменитый винный эксперт Роберт Паркер сравнил этот винтаж с «молодым винтажом Chateau Latour на стероидах… Эффектно сконцентрированный и чрезвычайно богатый, со сладостью спелых танинов, достойной кислотностью, слой за слоем раскрывающимися тонами фруктов, этот Порто является ведущим кандидатом среди портвейнов данного винтажа». Потенциал хранения портвейна — как минимум до 2040 года.

Основанная более трех веков назад, в 1692 году, компания Тейлор является одним из старейших Домов Порто. Она производит только портвейны в исключительном стиле. Портвейны Тейлор славятся своей массивной конструкцией, концентрированным вкусом, элегантностью, уравновешенностью, своеобразным «мужским» стилем и долговечностью, ведь многие из них способны храниться в течение пятидесяти и более лет. Прежде всего Тейлор считается эталоном винтажных портвейнов, в том числе и Late Bottled Vintage. Портвейны Тейлор создаются из лучших урожаев из собственных поместий: Vargellas, Terra Feita и Junco. Каждое из этих трех знаковых хозяйств, занимающее отдельное географическое положение и обладающее уникальным характером, является краеугольным камнем успеха компании и основным источником для создания неповторимого стиля Дома.

Прежде всего, Тейлор является независимой семейной компанией, в которой члены семьи играют ведущую роль во всех сферах деятельности фирмы. Длительная и непрерывная семейная традиция сформировала преемственность и ясность целей, а также необходимые атрибуты любого большого винного Дома. Это также позволило закрепить навыки и знания, необходимые для создания лучших Порто, которые постоянно уточняются, дополняются и совершенствуются в свете опыта, передаваемого от одного поколения к другому.
Семья Тейлор принимает активное участие на всех этапах производства своих портвейнов — от посадки виноградников и выращивания винограда до выдержки, купажирования и розлива вин. В будущем семья Тейлор также намерена демонстрировать целенаправленную преданность высоким стандартам в производстве Порто, постоянно инвестируя во все аспекты деятельности фирмы, стремясь сохранить уникальную среду Долины Дору путем поощрения устойчивого и ответственного виноградарства.