Вино «Abadia de San Campio», 2017, 375 мл

Вино «Abadia de San Campio» продолжает традицию создания ставших уже «мифологическими» высококлассных белых вин из сорта Альбариньо. Из этого благородного сорта винограда, который выращивается только в Испании и на маленьком участке в Португалии на границе с Испанией, создаются моносортовые вина, уже давно прославившиеся своим высоким качеством и высокой стоимостью. Альбариньо является редким виноградом с очень низкой урожайностью — всего несколько гроздей на лозу.

Виноград Альбариньо для винтажа 2017 был собран с виноградников, расположенных в местности Гойян. После чрезвычайно сухого лета виноделы дождались традиционных дождей в начале сентября, и в период 23-25 числа этого же месяца сняли урожай. Принесенная дождями влага наполнила хорошо вызревшие ягоды Альбариньо, придав вину «Abadia de San Campio» интенсивность аромата и широкую вкусовую амплитуду.

Урожай собирается только вручную в небольшие коробки. Холодная мацерация длится 6 часов. Ферментация традиционным способом производится в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После добавления природных дрожжей вино проходит холодную стабилизацию, фильтруется и разливается по бутылкам.

Винодельня «Террас Гауда» была основана в 1990 году в городе Ас Эйрас в знаменитом винодельческом регионе Риас Байхас. Ее виноградники раскинулись в живописной долине О Розал, недалеко от устья реки Миньо. Исключительный микроклимат с умеренной температурой, отсутствием заморозков и обильными осадками является идеальным для созревания высококачественного винограда с высоким содержанием сахара и сбалансированным уровнем кислотности, в отличие от других, северных, областей Риас Байхас с более изменчивым климатом. 85% ягод для своих вин «Террас Гауда» выращивает на собственных виноградниках, остальное приобретается под строгим контролем качества у других местных производителей. Винодельне принадлежит около 80 гектаров виноградников, разделенных между сортами Альбариньо (70%), Лоурейро (15%), Каиньо блан (10%) и Трейщадура (5%). «Террас Гауда» специализируется на белых винах, но в настоящее время хозяйство имеет экспериментальную плантацию для красных сортов винограда.