Вино Abbazia Monte Oliveto, «La Gentilesca», Vernaccia di San Gimignano DOCG

«La Gentilesca» — освежающее белое сухое вино с легкой миндальной горчинкой во вкусе и аромате. Виноград сорта Верначча для изготовления вина выращивается в Сан-Джиминьяно, средний возраст лоз составляет 20 лет. Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Муст помещается в резервуары из нержавеющей стали, где проходит ферментация в контакте с выбранными дрожжами при контролируемой температуре около 18°С. Выдержка вина в стальных резервуарах и дубовых бочках длится 6 месяцев.

Город Сан-Джиминьяно известен во всем мире. В нем расположено аббатство Монте Оливето, построенное в XIV веке монахами-оливетанцами (или ордена Богоматери Елеонской горы). Из урожая со своих виноградников, занимающих 20 гектаров, аббатство Монте Оливето производит одно из старейших и самых престижных вин Италии — Верначча ди Сан-Джиминьяно. С 1980 года винодельня принадлежит семье Зонин. Кроме виноградников хозяйство также владеет оливковой рощей с более чем 2000 деревьев ценных сортов оливок, таких как Франтойо, Морайоло и Леччино, из которых получают прекрасное оливковое масло.

Регион Венето, столицей которого является самый романтичный город на земле — Венеция, знаменит своими виноградниками. В их числе виноградники компании Zonin. Компания имеет 11 хозяйств, занимающих общую площадь 1800 гектаров, каждое из которых является самостоятельным и производит свои уникальные вина, связанные как с географическим регионом, так и с культурным и историческим наследием. Семейная винодельня Зонин — это семь поколений, с 1821 года сохраняющие чистоту и естественность каждой лозы, это номер один в Италии по объему производства и единственная итальянская компания, имеющая винное хозяйство за пределами страны, на восточном побережье Америки. Бережно и трепетно относясь к каждой лозе, семья Зонин сделала качество своим девизом, а виноделие — жизнью.