Вино Abbona, «Faset», Barbaresco DOCG, 2006

«Faset», Barbaresco — мощное, сочное вино, которое создается из винограда сорта Неббиоло, выращенного на территории отдельных крю: «Faset» (60% урожая) и «San Lorenzo», расположенных в имении Аббона. Урожай полностью дестеблируется, после чего дробится и проходит ферментацию в контакте с кожицей в стальных резервуарах. Затем вино помещается в 500-литровые дубовые бочки, где осуществляется яблочно-молочное брожение и выдержка в течение 26 месяцев. После фильтрации вино разливается по бутылкам и «отдыхает» еще полгода при постоянной температуре 14 °С в подвалах винодельни. Чтобы максимально оценить качества вина, его рекомендуется откупорить за сутки до подачи.

Марциано Аббона — легендарный торговый дом, который ведет свою историю с 1970 года. Винодельческое хозяйство Аббона, основанное еще в 20-е годы прошлого века, получило широкую известность благодаря Марциано Аббона — предприимчивому бизнесмену, поднявшему семейный бизнес на новую высоту.
Сегодня все производство Аббона сосредоточено в пьемонтских районах Дольяни, Монфорте и Новелло. Общая площадь виноградников, с которых собираются ягоды для создания удивительно глубоких и утонченных алкогольных напитков, составляет 103 гектара. В изготовлении всех вин принимает участие знаменитый энолог Джузеппе «Беппе» Кавиола, также известный как «Король Дольчетто». Именно вследствие работы этого талантливого человека вся продукция винодельни Marziano Abbona получается столь элегантной, качественной и запоминающейся.

Каждая этикетка для вин Marziano Abbona разрабатывается старым другом семьи — Джанни Галли. На бутылках мастер изображает различные виды птиц, которые обитают на территории виноградников, принадлежащих семье Марциано.