Вино Абшерон-Шараб, «Сабиэл» Мерло

Absheron-Sharab, «Sabiel» Merlot — это красное сухое вино, созданное из отборного винограда сорта Мерло, выращенного в юго-западной части Азейрбаджана. Вино получило свое имя в честь мягкого утреннего горного бриза Сабиэл, который бытует на Юго-Западе Азейрбаджана.

Вина серии «Сабиэл» призваны передать все краски терруара этой исторической винодельческой области. Винификация ягод, собранных вручную и машинным способом, проходит согласно традиционной технологии, которая включает долгую «холодную» мацерацию, бережный отжим сока и медленную алкогольную ферментацию в низкотемпературном режиме в стальных танкерах.